Репчатый лук нарезают полукольцами, маринованные огурцы и сыр - кубиками, сосиски - дольками. Все перемешивают. Поливают заправкой из растительного масла, горчицы, сока лимонного с добавлением соли и перца. Салат по-страсбурски готов.