Лечебное питание при ожирении предусматривает использование «классической» низкокалорийной диеты. Ее цель –
воздействие на обмен веществ для устранения избыточных отложений жира.
Потребность человека в энергии
измеряется в килокалориях ( ккал ). Слово «калория» пришло из латинского
языка и означает «тепло». Одна
килокалория – это такое количество энергии, которое необходимо для
нагревания 1 л воды на 1 С.
